كتب كثيرة صدرت عن الاطعمة الصحية والانظمة المفيدة للريجيم والحميات وقيل الكثير عن كيفية المحافظة على الرشاقة والتخلص من السعرات الحرارية والدهون والوزن الزائد لكن كل ذلك ذهب أدراج الرياح... وتلاشى كأضغاث أحلام عندما انبلج الصباح... واجتمع العلم والفن والذوق الرفيع مع النفس "الشهي والخبرة الطويلة المتجذرة في عالم الطبخ في كتاب ""سفرة أناهيد " "للريجيم الصحي"" الذي صاغته السيدة أناهيد دونيكيان، بفكرها وعلمها، " قبل أن تصوغه بأناملها. ولا عجب في ذلك فهي خريجة كبرى الجامعات الاميركية "في تعليم فنون الطبخ وتحضير الحلويات بكافة أشكالها وألوانها ""سفرة " "أناهيد للريجيم الصحي"" كتاب صدر حديثا عن دار ""أكاديميا انترناشيونال""، " وهو يحتوي على نحو 300 وصفة غذائية صحية اعتمدت السيدة أناهيد في اعدادها أحدث المعايير الصحية الغذائية العالمية التي تراعي التقليل ما أمكن من الدهون والسعرات الحرارية، مع المحافظة في الوقت نفسه على قيمتها الغذائية لناحية احتوائها على الفيتامينات والمعادن والمجموعات الغذائية الضرورية جدا للجسم.وقد تم اعداد كل وصفة لتحتوي على مقدار معقول جدا من السعرات الحرارية، بحيث يمكن الجمع بين وصفات الفطور والغداء والعشاء .بالاضافة الى حصة الحلويات من دون أن يزيد المدخول اليومي من الدهون على 50 غراما وهذا يعني ببساطة المحافظة على رشاقة الجسم وعلى وزنه المثالي. الكتاب لا يحرم الانسان من أي طعام يحبه، وهو يشتمل على تشكيلة واسعة من الصلصات والسلطات والمقبلات الصحية والاطباق النباتية والحساء والمرق والسمك وثمار البحر والدجاج واللحوم، بالاضافة الى تشكيلة رائعة ولذيذة وصحية من الحلويات العربية والغربية. كتاب مميز مليء بالوصفات الصحية اللذيذة التي تشكل بديلا ممتازا للاطعمة التقليدية الزاخرة بالسعرات .الحرارية. غلاف كرتوني ملون، 328 صفحة...