«تاريخ حماة» كتاب في سيرة البلدان وتاريخها، لصاحبه «أحمد بن إبراهيم الصّابوني»، عُني بتسجيل تاريخ المدينة السوريَّة العريقة «حماة»، ونقل أخبارها، وقد بدأ الصّابوني عمله في تقصّي أهمّ التغييرات، وتتبّع العصور التي تعاقبت على المدينة بدءً من عصر الحيثيين الذي يرجع إلى نحو ٢٥٠٠ سنة ما قبل الميلاد، وقام بنقل أحداثها الكبرى منذ نشأتها وصولًا إلى بدايات القرن العشرين. يتتبّع «أحمد بن إبراهيم الصّابوني» التطوّر التاريخي للمدينة، وهو ابن حماة، نشأ وعاش فيها، وشُغف باستعراض أخبارها مقدّمًا وصفًا مفصَّلًا لها، متناولاً حروب المدينة مع المصريين، ثم الحالة العامّة لـ «حماة» في زمن بني إسرائيل، وأيّام اليونانيّين، والرّومانيّين، وصولًا إلى عصر الحكم الإسلامي. ويقدِّم الصّابوني بُعدًا مُتعمًّقًا في الحركة العلميّة، متطرّقًا إلى علماء المدينة وأفاضلها، وأشهر رجالاتها الذين كان لهم دورٌ وأثر خاص في النّهضة العلميّة، كما تناول حماة القديمة في أبرز معالمها العمرانيّة والحضاريّة، وخصائص سكّانها، وعاداتها، حتى أنه جاء على ذكر أشهر القبور الموجودة فيها.